Gâteau éponge au yaourt (Bizcocho de Yogur)

Léger, aérien et légèrement acidulé, ce gâteau éponge au yaourt est le dessert idéal pour se sentir bien. Préparé avec du yaourt grec et des blancs d’œufs montés en neige, il offre une texture fondante, à la fois réconfortante et impressionnante. Naturellement sans gluten grâce à la fécule de maïs, il ne nécessite aucun équipement sophistiqué.

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Ingrédients

• 4 œufs (séparés en jaunes et blancs)

• 3 cuillères à soupe de sucre

• 1 cuillère à café de levure chimique

   

• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

• 350 à 400 g de yaourt grec (nature, entier recommandé)
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